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Posts tagged "Tomeu Caldentey"

40 años de cocina balear

En su número especial de 40 aniversario, la revista Club de Gourmets destaca a Maca de Castro entre los chefs emergentes de Baleares. Y lo hace en el artículo dedicado al archipiélago, incluido en la sección sobre evolución de la gastronomía en las comunidades autónomas. Al referirse al último decenio, el periodista Andoni Sarriegi explica...

Una estrella… que son cinco

Esta semana hemos recibido dos excelentes noticias: el restaurante Jardín vuelve a figurar con estrella, por quinto año consecutivo, en la prestigiosa guía Michelin, y Baleares pasa de ocho a nueve estrellas con la concesión de la segunda al Zaranda. Nuestra felicitación a Fernando P. Arellano, Itziar Rodríguez y todo su equipo por esta nueva distinción. Enhorabuena, también,...

¡Y más cocineros amigos!

Sin ánimo de presumir, la verdad es que este año no podemos ser más felices, ya que no paran de sucederse las visitas de chefs amigos. Siempre es un honor que los compañeros de profesión muestren interés por tu trabajo y rasquen un poquito de su tiempo, en plena temporada alta, para arrimarse hasta el Jardín. Si en los...

Grand Gourmet Award

Un honor y un placer para el Jardín, participar un año más en el Grand Gourmet Award de Mallorca, que este año se ha celebrado por vez primera en el hotel Castell Son Claret, donde se ubica el restaurante Zaranda. Los cocineros de la isla que concurrieron el pasado domingo a este encuentro culinario fueron...
Gran Premio Gourmet Mallorca

Gran Premio Gourmet Mallorca

Nuestra chef, Maca de Castro, participó el sábado en la cena de gala del Gran Premio Gourmet Mallorca 2013, que se concedió por segunda edición consecutiva a Fernando Pérez Arellano, del restaurante Zaranda.  Felicitamos tanto al ganador como al resto de compañeros que protagonizaron este evento, celebrado en el hotel St. Regis Mardavall. Maria Solivellas...
Gran Premio Gourmet Hamburgo

Gran Premio Gourmet Hamburgo

Junto a Tomeu Caldentey, chef de Es Molí d’en Bou, Macarena de Castro participó como embajadora de la cocina mallorquina y española en el Gran Premio Gourmet Hamburgo. Un evento que reunió a los más destacados cocineros alemanes en el hotel Süllberg, a orillas del Elba. Nuestra cocinera preparó un guiso de garbanzos verdes, camaiot...
¡Seguimos con estrella!

¡Seguimos con estrella!

Estamos de enhorabuena: el restaurante Jardín revalida su estrella Michelin y vuelve a figurar con este galardón en la edición 2013 de la guía francesa, que ayer se presentó por todo lo alto en el hotel Ritz de Madrid. La biblia roja de la gastronomía recompensa el trabajo realizado este año por Macarena de Castro...
En 'Air Berlin Magazin'

En ‘Air Berlin Magazin’

La cocina de Macarena de Castro es protagonista destacada del número de octubre de Air Berlin Magazin. La revista de esta prestigiosa compañía aérea alemana dedica cuatro páginas a informar sobre dos establecimientos mallorquines con estrella Michelin: Jardín y Es Molí d’ en Bou, el restaurante de Tomeu Caldentey en Sa Coma. El texto, redactado...
Degustación en el Casal Solleric

Degustación en el Casal Solleric

El equipo del Jardín al completo se ha trasladado hoy al Casal Solleric para ofrecer una degustación de su cocina en el marco de la Ruta de los Patios de Palma, iniciativa organizada por Portal Forà y ChefsSins. Esta ha sido la cuarta y última entrega de un ciclo sobre patrimonio y gastronomía en que...