La mandarina, protagonista de uno de los postres de nuestro menú de diciembre.

Hoy estrenamos en el Jardín nuestro menú de diciembre, que será el último antes de la gran Nochevieja de Gala. Los aperitivos de esta décima degustación de 2012 se componen de apio nabo, calamar templado y trufa con salsifís. Como primer entrante, un goloso pan de sobrasada con yema y patata. La quinta entrega es una gamba roja con su jugo. Y continúa el festín de invierno con la versión que del popular arròs brut ha preparado Macarena de Castro. Como plato de pescado, rémol asado con frito de verduras. De carne, cabrito guarnecido con granada. El primer postre tiene como protagonista una fruta tan querida e invernal como la mandarina. Antes del cierre, paréntesis a base de los ricos quesos de oveja y cabra elaborados por Llorenç Payeras, de la finca Can Morey. Y como postre, coca de patata con helado de leche de oveja roja mallorquina. Para rematar, tés y cafés con dulces fruslerías. ¡Felices fiestas a todos, de parte de la gran familia del Grupo Jardín!