La calabaza abre el nuevo menú del Jardín.

Hasta el 1 de noviembre, un día después de Halloween, tendremos en el Jardín el menú que  aquí os presentamos y que se abre con una oportuna crema de calabaza. Nuestro segundo aperitivo es un pan de sobrasada. Y el tercero, un revuelto de picornells. Llegan las primeras setas de otoño a nuestro restaurante.  La degustación continúa con otro plato muy otoñal: llampuga con granada. Como en casi todos los menús de este año, seguimos trabajando la casquería: en esta ocasión servimos mollejas con col. Sigue un guisito de bacalao con judías. Los dos platos de más peso son el dentón con acelgas y las carrilleras con esclata-sangs (más setas locales). Como entreacto, un prepostre basado en la ginebra Gin Mare. El penúltimo asalto, como de costumbre, los sabrosos quesos ecológicos de Ca’n Morey con renovadas guarniciones dulces y saladas. Y para acabar, un postre sorpresa, que no se deja revelar, de nombre Otoño. Mañana, 5 de octubre, inauguramos este nuevo festín otoñal.