Cabecera del blog El Comidista.

Cabecera del blog El Comidista, de El País.

Con motivo del 8 de Marzo, Día Internacional de la Mujer, el blog El Comidista, que dirige Mikel López Iturriaga para el diario El País, publica hoy un reportaje sobre “cocina de autora” en que destaca el trabajo de Maca de Castro y de otras ocho jóvenes chefs españolas, “cocineras emprendedoras en un mundo con una revolución feminista pendiente”. Acerca de la chef del Jardín, su autor, Rubén Galdón, escribe que gracias a una ponencia de Carme Ruscalleda “se dio cuenta de que la alta cocina no era cosa de señores mayores y decidió comerse el mundo”. El periodista añade que seguro que a Maca de Castro le gustará saber que Ruscalleda apuesta por ella cuando se le pregunta por la cocinera “con más y mejor futuro”. Según la chef catalana, “inspirándose en la cultura de Mallorca ha conseguido poner su creatividad y personalidad en ella”. A juicio de Galdón, “el dominio total de los hombres en los restaurantes toca a su fin”, ya que hoy “muchas de las propuestas más interesantes de la gastronomía española están lideradas por mujeres”. Subscribimos sus palabras.