Foto de familila del equipo del Grupo Jardín.

Foto de familia del Grupo Jardín en la Almudaina.

Ha sido un gran honor y una gran responsabilidad que la Casa Real nos encargara por segunda vez (la primera fue en 2014) el menú para la recepción oficial que los Reyes organizan cada verano en Mallorca y que este año tuvo lugar el viernes 3 de agosto. Vaya por delante nuestro más sincero agradecimiento a la Familia Real por haber depositado nuevamente su confianza en el Grupo Jardín, un equipo dirigido por Dani y Maca de Castro. Sin esta gran familia de más de 50 personas, totalmente entregada, no hubiera sido posible llevar a buen puerto un encargo tan especial. Medio millar de invitados pudieron degustar durante el cóctel los bocados de cocina mallorquina elaborados para esta recepción real: rollitos de lengua con alcaparras, croquetas de sepia y cuatro especias, coca de sobrasada con higos, terrina de sopas mallorquinas escaldadas, macaron de frito de marisco, berenjena ahumada con queso de cabra y trufa mallorquina, pambolis suflados con camaiot y queso mahonés, sándwich de costilla de porc negre, caballa con yogur de almendra, patata rellena de conejo con cebolla y allioli, robiol de requesón, ensaimada con crema… Los Reyes y doña Sofía fueron los anfitriones de esta cita social que es ya una tradición, además del evento más importante en la agenda social del verano mallorquín.