El Palacio Kursaal, sede de San Sebastian Gastronomika.

El Kursaal, sede de San Sebastian Gastronomika.

Un año más, el restaurante Jardín no quiso perderse el congreso San Sebastian Gastronomika, siempre una magnífica cita para aprender y para reencontrarse con grandes colegas. Buenos amigos y maestros entre los ponentes de este año, como Elena Arzak, Quique Dacosta, Dani García, Andoni Luis Aduriz, Ángel León, Ricard Camarena, Pedro Subijana o nuestro admirado Hilario Arbelaitz.  Y entre los invitados londinenses, Heston Blumenthal, que inauguró la cumbre; Clare Smyth, del restaurante Gordon Ramsay, y Nuno Mendes, del Viajante. También estuvieron en el escenario el italiano Gennaro Exposito (Italia será el país invitado en la próxima edición), el peruano Gastón Acurio y el mejor cocinero del mundo, según la lista 50 Best, Joan Roca, como siempre uno de los ponentes más brillantes y con más audiencia. Además, San Sebastian Gastronomika rindió un merecido homenaje al editor y gastrónomo Francisco López Canís, quien en 1976 lanzó la revista Club de Gourmets, hoy decana del sector, y creó hace 26 años el congreso Salón del Gourmet, también pionero en nuestro país.