Ilustración del Village, en sa Feixina, de Jaume Vilardell. Fuente: Diario de Mallorca

Ilustración del Village, en sa Feixina, de Jaume Vilardell. Fuente: Diario de Mallorca

A partir de esta noche y hasta el próximo lunes, el Jardín volverá a poner la nota gourmet en el Village de la Copa del Rey de Vela, espacio que funcionará por segundo año consecutivo en el parque de sa Feixina. En colaboración con Jaiak, empresa de alquiler de menaje y organización de eventos, será un placer estar nuevamente en esta gran terraza mediterránea y en el encuentro deportivo y social más importante del verano en Mallorca. En nuestro restaurante efímero serviremos lo más representativo de nuestra cocina, con platos como la coca de bacalao, tomate, berros y vinagreta de olivas negras; el gazpacho de aguacate, jengibre, rábano y albahaca, o las croquetas de carrilleras, entre otros entrantes. Como platos de pescado, mero y rodaballo salvajes, asados a la plancha y acompañados de patata y verduras al hinojo, así como calamares de potera con tirabeques, cremoso de patata y reducción de cítricos. Además, tres platos de carne a base de ternera (‘steak tartar’), cerdo (presa marinada) y cordero (costillar asado). Y postres irresistibles como el sorbete de lima y jengibre o el intenso texturas de chocolate: cremoso de chocolate y café con crumble y chocolate al vodka. La bodega mallorquina Biniagual, de Binissalem, pone los vinos.  Os esperamos toda la semana, de 20:30 hasta medianoche, en esta gran fiesta de verano.